Alerji, vücudumuzun alerjik olduğu maddeye karşı gösterdiği tepkiye verilen addır. Alerji sebebi bir çok şey özünde zararlı değildir ve alerjisi olmayan kimselerde etkili olmaz. Kişi de alerjik tepkimeyi tetikleyen herhangi bir şeye alerjik madde (Alerjen) denir. Alerjik maddeler bir çok farklı türde olabilir. Alerjik maddelerden en yaygın olan 3 tanesi; polenler, ev tozu akarları ve kuruyemişlerdir. Alerjik maddelerde bulunan protein alerjik tepkimeyi tetikleyen birincil sebeptir. Protein tüm canlı organizmalarda bulunmaktadır. Ayrıca penisilin gibi bir takım ilaçlarda kişide alerjik tepkimeye sebep olabilir. Bu ilaçlar protein içermemelerine rağmen vücuttaki protein ile bir araya geldiklerinde tepkime yaratabilirler. Alerjiye sebep olan maddeyle etkileşime geçildiği andan itibaren vücutta alerjik reaksiyonlar başlar. Temasın başladığı noktalar, cilt, akciğerin koruyucu iç yüzeyi, ağız, boğaz, mide veya bağırsak yoluyla olabilir. Eğer vücudunuz bir maddeye karşı kötü bir tepki verirse sizin o maddeye karşı alerjiniz olduğu söylenebilir.
Alerjik tepkimeler bir takım semptomlara sebep olurlar. Kimilerinin vücutları alerjiye karşı normal sayılabilecek düzeyde tepki verirken, kimilerininki ise aşırı tepkiler vererek ciddi anlamda olumsuz etkilenirler. Hatta bu durum o kadar ileriye gider ki kişi yaşamını dahi yitirebilir. Alerji günümüzde oldukça yaygındır. Örneğin İngiltere'de ortalama her dört kişiden birinde hayatlarının bazı dönemlerinde alerjik reaksiyonlar görülür. Özellikle çocukların alerjiye yakalanmasında ki artış sebebiyle bu rakam her yıl %5 oranında artış göstermektedir.